菜品名称：无锡酱排骨 主 料：藕条、水面筋 调 料：糖、醋、酱油 作 法：把水面筋裹住藕条，放入沸水中烫一下，飘起即可；把烫好的无锡排挂上面糊，拍上生粉，放入油锅炸透。锅中放入净水，加入糖、醋、酱油，倒入炸好的无锡排，打芡、出锅即成。
